Platos típicos imperdibles
- Virado à paulista: arroz, poroto trosco, carne de cerdo y plátano frito.
- Sandwich de mortadela: un clásico del Mercado Municipal de São Paulo.
- Pastel de bacalhau: masa rellena con pescado, ideal para acompañar una caipirinha.
Restaurantes recomendados
- D.O.M. – Alta cocina brasileña del chef Alex Atala (en Jardins).
- Terraço Italia: vista 360 de la ciudad y cocina mediterránea.
- Mercado Municipal: sabores locales y productos artesanales.
Consejos para foodies
- Reservar con anticipación en restaurantes de alta demanda.
- Probar comida callejera en ferias de barrio y mercados populares.
- Evitar horarios de almuerzo (12‑14 h) para no esperar largas filas.
gastronomia paulista donde comer sao paulo
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La gastronomía paulista es una fusión vibrante de influencias, destacando el virado à paulista (un plato con bistec de cerdo, frijoles, arroz y plátano frito), el sanduíche de mortadela (conocido por su generosidad en el Mercado Municipal) y la pizza paulista (famosa por su masa suave y abundantes ingredientes). Otros elementos importantes son el cuscuz paulista (hecho con harina de maíz e ingredientes como pescado o pollo), el pastel de feira (una fritura crocante con diversos rellenos) y la gran influencia de la comida árabe en platos como la esfija y el kebab.